人份：3人份
食材：
- 凍豆腐 240 g
- 板豆腐 1盒
- 蛤蜊 160 g
- 蝦子 60 g
- 鯛魚片 60 g
- 雞蛋 1顆
- 小白菜 50 g
- 玉米筍 50 g
- 青蔥 1根
- 蒜頭 3瓣
醬料：
- 沙拉油 1茶匙
- 辣椒粉 10 g
- 韓式辣醬 10 g
烹調時間：25分鐘
烹調器具：湯鍋
烹調步驟：
- 豆腐切塊、小白菜切段、玉米筍斜切、蒜頭切末，蔥白切段、蔥綠切花，蛤蜊加鹽水吐沙。
- 熱油鍋，將蔥白、蒜末爆香後，加入適量的水、韓式辣醬、紅椒粉煮滾。
- 放入豆腐、青菜、蛤蜊，蓋上鍋蓋，用中火煮滾。
- 放入玉米筍、鯛魚片、蝦子，加入雞蛋，蓋上鍋蓋，用中火煮滾。
- 撒上蔥綠即完成。
熱量與三大營養素
- 熱量 902大卡
- 蛋白質 91克
- 醣類 51克
- 脂肪 41克
➤凍豆腐是由板豆腐經過冷凍製成，含有鈣質，可以維持骨骼和牙齒的正常發育，還能幫助肌肉與心臟的正常收縮。
➤蝦子不僅脂肪含量低、蛋白質豐富，更含有碘。碘是合成甲狀腺激素的主要成分，可以幫助維持正常生長發育，以及神經肌肉的正常功能。