涼拌豆乾 食材: 豆干 300g 木耳 2大朵 芹菜 1根 香菜 1株 蒜頭 2瓣 辣椒 1根 蔥 1根 醬料: 豆瓣醬 1大匙 細砂糖 1/2大匙 素蠔油 1大匙 芝麻香油 1大匙 作法: 前置作業:切蒜末、辣椒、蔥花、香菜,切豆乾及介紹豆乾,切木耳、芹菜 調製醬料並加入蒜末拌勻,備用 煮一鍋滾水,放入豆乾快速汆燙撈起,依序再放入木耳、芹菜燙一下即可起鍋 準備一個大調理碗,放入汆燙好的豆乾及配菜,再加入調好的醬料,將全部涼拌食材拌勻 盛盤後,撒上蔥花、辣椒圈、香菜即可上桌享用 chris2021-05-15T10:35:42+08:00