近年來,全球飼料的市場需求增加,要有穩定的飼料原料供應來支撐,幫助飼料生產商實現穩定生產、保障供應。而黃豆粉是飼料中重要的蛋白原料,其中全脂黃豆粉(FFSBM)也為產業發展提供了解決方案。
全脂黃豆粉的優勢
全脂黃豆粉由整粒黃豆經研磨及膨化而製成。它是能量、易消化蛋白質和亞麻油酸的優良來源。膨化加工過程中,黃豆中的抗營養因子失去活性,從而降低了對動物生理機能和生產性能的影響;膨化技術則能夠提高蛋白質的消化率,並最大限度地減少營養物質的破壞。經過適當加工的全脂黃豆粉中,有90%以上的胰蛋白酶抑製劑失活,但不會影響氨基酸(如賴胺酸)的完整性。
作為豬和家禽飼料的原料,全脂黃豆粉既能夠提供能量,也能提供胺基酸,因此具有重要的作用。全脂黃豆粉中的油脂具有穩定性,含有天然的抗氧化劑,為飼料提供高能量。飼料中使用混合脂肪成本較高,且品質不穩定,而使用全脂黃豆粉不需要飼料生產商使用專門的設備來添加脂肪,其油脂就能為飼料增加能量,是一種添加高能量原料的方式,具有經濟效益。
市場對使用全脂黃豆粉的意願日漸增長,確保品質成為了重中之重。加工過程中使抗營養因子變性,確保營養價值最大化,是品質保障的關鍵。美國黃豆具有雜質低、分瓣粒少、胺基酸消化率高等優勢,是生產全脂黃豆粉的優質原料。
- 在黃豆各個主產國中,美國黃豆標準分級分為4級,各個等級中對雜質總量都進行了規範要求。而其它國家標準分級較為粗放,也未在所有等級中對雜質進行具體細化的要求。美國的行業標準成為了其黃豆產品作為優質生產原料的保障。
- 伊利諾伊州大學(University of Illinois)的研究表明,產自美國、巴西、阿根廷等五個國家的黃豆中,由美國黃豆製成的黃豆粉可消化胺基酸含量最高,濃度最為穩定。
- 通過不同來源黃豆粉的含醣量、五種必須胺基酸的消化率等常規化學組分比較,美國黃豆所產的膨化全脂黃豆具備優勢。
助力中國畜禽養殖業發展
20世紀90年代初期中國農村改革全面往市場經濟轉向,畜牧業生產全面快速發展。到90年代中期,畜牧業成為中國農業的支柱產業,各類畜禽的規模化養殖穩步快速發展。美國黃豆產業不僅是中國畜禽養殖業發展的親歷者,更是貢獻者,早在畜牧業快速發展之初的1992年,就將全脂黃豆用作飼料原料的理念引入中國市場,在中國飼料產業和畜禽養殖業中受到了青睞。
隨著市場的發展,在使用全脂黃豆粉作為飼料原料上,中國的畜禽生產商表現出越來越高的關注。美國黃豆出口協會(USSEC)通過知識傳播、技術支持、專業工具開發和市場培育發展,為中國的畜禽生產商和飼料生產商提供解決方案,協助他們將美國黃豆粉的價值最大化,滿足行業對高品質蛋白質不斷增長的需求。