美國黃豆永續保障計劃（SSAP）：美國黃豆永續性的最佳驗證

產品採購已成為許多企業永續發展承諾的重要組成部分。在《財富》世界500強企業中，超過75%發布了永續發展報告。企業在採購時著重考量對環境和社會的影響，這也對企業績效產生了積極影響。美國黃豆永續保障計劃（SSAP）為美國黃豆買家提供具有可信度的資訊，確保他們所購買的產品以永續的方式生產。

SSAP提綱挈領地概述了永續黃豆的生產流程，是驗證美國黃豆農場永續黃豆生產的工具。它是美國全國性的系統，採用永續發展和資源保護的原則，匯集美國黃豆農民在改善環境、社會和經濟領域永續發展的貢獻。為確保其可靠、全面及以結果為導向的特性，SSAP的制定過程得到了整個價值鏈上多方利益相關者的共同參與。

四項指令打造美國黃豆的永續性

生物多樣性和高碳儲量生產：不在濕地、草場、森林等指定保護區種植黃豆，以保護和提升自然環境中的生物多樣性。

生產流程：採用改善自然環境及保護自然資源的生產流程，同時提高生產效率。

民眾、勞工健康與福利：遵循美國法律對美國民眾及勞工的保護，提供公平的勞動標準、平等的就業機會、廢除強迫勞動、遵守《淨水法》（Clean Water Act laws）等法律法規。

持續改進生產流程與環境保護：永續發展是不斷前行的過程，美國黃豆農民通過不斷改進生產流程，年復一年提升生產效率並改善自然環境。

從長遠的角度看，美國農民的耕作過程和生產流程有助於提升環境、社會和經濟領域的永續發展。

十年演進認證美國黃豆的永續性

多項進展印證美國黃豆的永續性

十多年來，全球對永續發展的關注不斷提升，美國黃豆產業在記錄、驗證及分享其永續發展成就上表單的頂端

取得了巨大進步。近幾年來，美國黃豆產業更是成果豐碩，SSAP也成為了其中的亮點。

經SSAP認證的美國黃豆裝運量創下歷史新高

隨著全球對永續發展和責任採購的關注與日俱增，永續美國黃豆的出口量也顯著增長。2023市場年度，運往全球各地的永續生產的美國黃豆超過4,448萬公噸。這意味著美國黃豆出口總量的70%是經SSAP認證的。與2021市場年度及2022市場年度相比，經SSAP認證的美國黃豆出口裝運量分別增加了56.44%及9.54%。

2014-2023市場年度經SSAP認證的美國黃豆出口裝運量

2023年度，經SSAP認證的美國黃豆出口量中，將近一半進入大中華地區，近20%到美洲，其次是歐洲、亞洲其他國家和非洲。自2021年以來，經SSAP認證的美國黃豆出口到中國的數量翻了一倍以上。 共有74家公司在2023年度出口美國黃豆時申請了SSAP認證證書。經SSAP認證的美國黃豆佔美國黃豆出口至歐洲及東北亞地區總量的99%及92%。這些數據充分說明，永續性是國際市場進行購買決策的一個重要因素。

經SSAP認證的美國黃豆出口量佔總出口量的比例

SSAP認證證書實現可轉讓 使更多客戶實現永續發展

2022年，黃豆出口永續認證處（Soy Export Sustainability, SES）建立了新的流程，使SSAP認證證書實現可轉讓。可轉讓的認證證書基於利益相關者的回饋而開發出來，響應了價值鏈下游客戶的需求，即通過採購經SSAP認證的美國黃豆展現他們對永續發展的承諾。

可轉讓的SSAP認證證書，不僅使美國黃豆出口商向其國際客戶轉讓證書，國際客戶在價值鏈中銷售SSAP認證的美國黃豆時也可以轉讓證書。一份認證證書在黃豆出口後總共可以被轉讓四次。同時，加工轉換成各類黃豆產品，如豆粉、豆油及豆皮時，也可將認證證書對這些產品進行轉讓。

SSAP認證證書實現可轉讓，能幫助出口商提高其永續發展工作的記錄留存和透明度，同時協助美國黃豆的客戶展現其對永續發展的可信承諾。客戶能夠以其全球採購的確切購買量和產品種類為依據，取得其企業名下的SSAP認證證書並從中受益。SSAP認證證書可供價值鏈下游客戶在其永續發展報告中使用。自實現SSAP認證證書可轉讓以來，共有來自大中華地區、歐洲、東南亞及南亞的56家客戶收到了轉讓認證證書。

「永續美國黃豆」包裝標識在全球使用量增加

2023年，「採用永續美國黃豆飼養」（Fed with Sustainable U.S. Soy）包裝標識推出，供動物蛋白生產商在產品包裝上使用。該標識用於推廣使用永續美國黃豆飼養的家禽、豬隻及蝦產品。動物飼料中使用的黃豆產品至少有60%為經SSAP認證才能夠使用這一標識。

「永續美國黃豆」（Sustainable U.S. Soy）包裝標識在2015年推出，免費提供給國際企業使用。該標識用於推廣使用經SSAP認證的美國黃豆產品。食品及動物飼料等產品中須含有至少60%的永續美國黃豆，而豆製品中的含量必須達到90%以上，才能夠使用這一標識。

如今，已有93家公司使用這一標識，展現其生產的產品使用了經SSAP認證的美國黃豆。包括中國在內的14個國家和地區的市場中約1,000種產品的包裝上，都可以見到這一標識。

SSAP近期更加注重黃豆農民的生產流程

2022年6月，SSAP經過審查和更新後推出了第六版《美國黃豆永續保障計劃》。

SSAP每兩年或依照需求審查更新一次。這一更新過程中，首先要評估基準制定過程中出現的差距，並分析自上次更新以來從利益相關方收到的回饋。最新的農場計劃也需要進行評估，確保沒有資訊缺失。SSAP的審查更新還要確保之前所包含的項目相關資訊都準確無誤。同時，過程中也會與黃豆產業組織取得聯繫，了解影響SSAP的潛在需求。永續發展顧問委員會（Sustainability Advisory Committee）在審查更新的過程中全程參與。

近期SSAP的更新大多圍繞美國聯邦、各州和地方法律，內容包括確保農民從可信的種子供應商進行採購，以及培訓全體員工正確處理危險材料。同時，更新的保障計劃還鼓勵通過精準技術最佳化生產應用和實踐，以及制定營養管理計劃（Nutrient Management Plan）。

美國黃豆產業永續發展成果斐然

1980年起[[1]]，美國黃豆農民提升了資源使用效率

  • 生產每噸黃豆的溫室氣體排放總量下降43%
  • 生產每噸黃豆的能源使用效率提升46%
  • 生產每噸黃豆的每公頃土地使用效率提升48%
  • 每公頃土壤水土保持能力提升34%
  • 每公頃土地生產以噸為單位的美國黃豆產量提升了130%

美國黃豆的碳足跡全球最低

根據Blonk顧問公司（Blonk Consultants）採用生命週期評估（LCA）方法開發了Agri-footprint™數據庫。該數據庫的數據顯示[[2]]，將種植影響及土地使用變化（LUC）計入考量，與其他產地的黃豆、植物蛋白及植物油產品相比，美國黃豆的碳足跡是全球最低的。

該公司的研究還表明，美國黃豆高平均產量、高水準的機械化生產和精準農業技術能夠減少碳排放。同時美國黃豆農民實踐種植覆蓋作物、免耕、減耕等保護性耕作方式，不僅進一步減少農業生產的碳排放，還能夠提升土壤健康和生物多樣性。

美國黃豆農民堅定實踐永續發展

黃豆是美國農業的重要組成部分。2023年，美國黃豆的種植面積超過3,300萬公頃[[3]]，黃豆農場數量超過30萬個[[4]]。憑藉自身對環境的適應性，自美國最南端到中西部，在肥沃的河流下游、重黏土地、砂質土壤、山頂，都可以看到黃豆作物的身影。

美國黃豆農民將永續發展和環境保護視為重中之重，因為土地是他們最重要的財富。美國98%的農場為家庭所有。根據近期對美國黃豆農民的調查[[5]]，約94%的黃豆農民認為他們的農場經營代代相傳，並將自身看成其中的一部分，其中四分之三的黃豆農民家庭中有一名以上的成員從事黃豆生產經營工作。絕大多數黃豆農民致力於實踐保護性耕作、種植覆蓋作物、水路保護及管理、精準農業、營養管理、育種及生物技術創新等多種方式，並不斷改進生產流程，在代代相傳中不斷提升土壤品質。

美國黃豆產業與全球市場攜手前行

美國黃豆農民為美國黃豆出口協會（USSEC）提供支持，與包括台灣在內全球各地的貿易組織合作，發展夥伴關係，提供因地制宜的培訓和建設，協助提升生產的永續性。

  • 美國黃豆出口協會（USSEC）與歐洲飼料製造商聯合會（FEFAC）在全球範圍內開展永續發展項目合作。在中國、東南亞等市場，歐洲飼料製造商聯合會（FEFAC）宣講歐洲飼料行業的永續發展實踐、全球飼料生命週期評估研究所（GFLI）和森林砍伐法規
  • 美國黃豆出口協會（USSEC）還參與支持中國食品土畜進出口商會（CFNA）下設永續農業專業委員會（ASC）的工作。該委員會致力提升行業在生產流程中對永續農業的關注，同時還著重推進行業践行全球生物多樣性保護及中國「雙碳目標」和生態發展目標。

參考文獻：

[[1]] Field to Market: The Alliance for Sustainable Agriculture. (2021). Environmental Outcomes from On-Farm Agricultural Production in the United States (Fourth Edition). ISBN: 978-0-578-33372-4

[[2]] Blonk Consultants. (2023). Agri-footprint: Results based on default emission modeling, including land use change emissions, according to the rules of the PEFCR-Feed guidance document (European Commission, 2018) as implemented in the Agri-footprint 5.0 database. Input data rely on country average FAO statistics and other secondary sources. Supplier-specific information would improve data quality and may provide differing results. Comparisons have not been reviewed in the context of ISO 14040/14044 compliance

[[3]] United States Department of Agriculture, Farm Service Agency. (2023). 2023 Crop Acre Data [ZIP file]. Retrieved from https://www. fsa.usda.gov/Assets/USDA-FSA-Public/usdafiles/NewsRoom/eFOIA/ crop-acre-data/zips/2023-crop-acre-data/XoNdctf9jmvWFGY.zip

[[4]] United States Department of Agriculture, National Agricultural Statistics Service. (2017). 2017 Census of Agriculture, Chapter 1, Table 1-Historical Highlights. Retrieved from https://www. nass.usda.gov/Quick_Stats/CDQT/chapter/1/table/1

[[5]] Anthro Insights, Inc. (2023). Social Sustainability Among U.S. Soybean Farmers.