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黃豆的營養價值被尊稱為「豆中之王」的黃豆含豐富營養：蛋白質：黃豆的蛋白質含有完整的各種必需氨基酸，不含膽固醇。
異黃酮素：黃豆的蛋白質含有12種豐富的異黃酮素，又稱之為植物性雌激素。
卵磷脂：黃豆的卵磷脂完全不含膽固醇，常被用為健康營養劑、醫藥品與食品乳化劑。
纖維：黃豆纖維和與一般膳食纖維類似，幫助消化，增加飽足感。
礦物質：黃豆含有豐富的鉀、磷、鈣、鎂、鐵等礦物質。
10-20%健康飲食的蛋白質比例40%黃豆的蛋白質含量100%基因改造黃豆與非基因改造黃豆
的營養價值相同
基因改造黃豆，經濟實惠的原因
主要是因為它降低了生產成本，所以使用生物技術的作物，通常要比使用傳統技術生產作物的本還更低。
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讓我們聽聽專家怎麼說...
經濟實惠基因改造黃豆是經濟又實惠的，最主要是因為它降低了生產成本，所以使用生物技術的作物，通常要比使用傳統技術生產作物的成本還要低。 -
讓我們聽聽專家怎麼說... 營養基因改造黃豆與非基因改造黃豆相比擁有等同的安全性、營養組成分及遺傳表現， 此稱之為實質等同。
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讓我們聽聽專家怎麼說... 安全基因改造黃豆經過國際許多專家及團體反覆的實驗證實是安全的，基因改造技術與傳統植物育種相比有更高的精確度、可預測性及安全保障。
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食藥署 檢驗標準台灣食藥署對基因改造食品管理嚴格，
進口前必須查驗登記並通過審查，
取得許可後才可以上市販售。
食藥署對基因改造食品的安全性評估及標示
等在官網上有詳細清楚的管理規定。