首先，黃豆的高品質對於壓榨黃豆油是非常重要的。因黃豆的品種、水分含量、儲存條件、抗營養因子含量和加工方法等，尤其是熱處理方法的不同，生產出的豆粉中胺基酸的含量、比例及其消化率也不盡相同。必須用熱處理來減少豆粉中抗營養因子的含量，但不適當的熱處理，會降低胺基酸的可消化率。

胺基酸的消化率也受到黃豆原產地的影響。下圖闡述了在生豬和家禽養殖中，與阿根廷和巴西豆粉相比，美國黃豆產豆粉在上表中列出的五種必需胺基酸的含量與比例上，都更具有優勢。

美國、阿根廷、巴西豆粉中五種必需胺基酸平均標準回腸可消化量

在比較不同產地的豆粉品質時，衡量必需胺基酸的消化率是至關重要的。否則會對豆粉的實際價值做出誤判，導致成本增加，並在飼料配方中出現營養過剩或缺乏的情況。

衡量豆粉的真正價值，須參考必需胺基酸的含量、比例及其消化率。在生豬和家禽養殖中，豆粉的消化率影響到飼料配方的成本。美國黃豆產豆粉與巴西和阿根廷豆粉相比，五種必需胺基酸含量更高，比例更加合理、消化率更高，因此品質更優，性價比更具優勢。