豆粉品質之關鍵因素 「營養價值和穩定性」
豆粉是家禽和豬飼料的主要蛋白原料，目前中國飼用豆粉主要使用進口黃豆。2022年的中國海關進口數據顯示，中國自巴 [...]
素食者的優質蛋白質來源：黃豆與黃豆製品
作者：柏方營養師 你也喜歡吃黃豆製品嗎? 選擇吃入的當下我們能有更多考量。 你是素食一族？或者為了想為環境友 [...]
從農場到餐桌-黃豆的營養故事
作者：楊斯涵營養師 走進超市中架上成列著琳瑯滿目的豆漿、豆腐、豆包、豆干、油豆腐、豆花等等，到常見的調味料: [...]
吃素一定健康嗎？要注意攝取優質蛋白質，營養師建議吃黃豆或豆製品，營養均衡更健康！
作者：嫚嫚營養師 近年來全球素食飲食的話題不斷，許多名人都加入素食的行列，像是劉德華、張學友、布萊德彼特、李 [...]
黃豆營養價值高，選擇永續生產更安心
陳琳臻 營養師 2020-7-29 豆漿一直是有在健身、體重控制朋友的好夥伴，取得便利以外，同時能迅速讓身體 [...]
選對黃豆和豆製品，補充優質蛋白質同時也能守護地球
2021-2-6 我們每天吃的黃豆來自哪裡？ 黃豆，黃黃小小一顆豆子，是素食者最棒的蛋白質來源，但台灣並不是 [...]