【中時電子報綜合報導】

麒宏食品工業有限公司在台灣是一家積極進行產、廠、銷合作的企業，從生產端協助推廣永續耕作，從食品生產端主動申請美國黃豆永續生產標章。以契作方式穩定產品品質，有效利用農業資源，以符合經濟利益及環境友善等條件的生產整合系統，支持推動永續農業。

位於台南的麒宏食品，早年由豆腐業起家，已深耕豆製品領域五十餘年，現營業規模擴展為豆腐及冷凍食品兩大主力產品線，供應連鎖餐飲店、早餐店、學校等，營業範圍以中南部為主；更以自有品牌「譽美豆の府」及「膳食家」進入全省各大賣場及購物中心等通路銷售。

▲麒宏食品工業有限公司在台灣是一家積極進行產、廠、銷合作的企業

近年消費者開始關心食品內容物及產地來源，麒宏食品雖從傳統豆製品出發，但技術與設備與時並進，先後取得HACCP及ISO22000等食品安全系統認證，運用科學系統分析，把製程裡可能的變數加以控制管理，預先防範各種危害的發生，增強食品衛生安全管理，並使用可追溯的系統，將每批產品的來源與去向作清楚的呈現。

麒宏食品本著「製造食品是良心事業，自己做的東西自己要敢吃」的理念，在食品製造路上競競業業，深知豆製品向來是平民美食，美味和價廉是必須兼顧的條件，但品質更是絕不可輕忽的要件，「對於原料我從來不考慮價格問題。」陳水冰董事長如是道，黃豆品質向來是優先考慮的，因此他走訪數個美國黃豆產地，精挑細選出符合美國黃豆永續確保規範（U.S.SSAP）的單一品種黃豆，並依口感、質量嚴格篩選出生產豆漿和豆腐等食品用的原物料，符合規範的產品外包裝上即標示由美國黃豆出口協會（USSEC）授權的「美國黃豆永續生產標章」（SUSS）。

在生產線上，對外上游力行原料品質控管；對內自我要求，引進新式機器設備、改良產品製程，全程由內而外嚴格管控，遵循傳統古法，成品堅持天然，不添加化學添加物。

▲在生產線上，麒宏食品特別引進新式機器設備、改良產品製程，全程由內而外嚴格管控

美國黃豆採用永續生產的方式，標榜守護環境、愛護地球，其益處包括減少土壤侵蝕、減少CO2排放和溫室效應，減少水資源的汙染和地表水的蒸發等，對地球環境、緩解全球氣候變遷有極大的助益。為珍惜地球之有限資源，麒宏食品樂於協助推廣永續環境經營，讓消費者享用高品質的農產品之餘，同時達到環保與永續農業的目的，因此加入全球永續農業的推廣行列，共同傳遞守護環境、愛惜地球的企業社會責任。