David Williams的家族農場位於美國中西部密西根州埃爾西（Elsie）地區附近。他是第五代黃豆農民，始終堅守著環境保護與永續生產的傳承，種植黃豆、玉米和小麥。

我們所在的密西根州位於美國中西部的東邊，種植季末期這裡的降水導致黃豆的成熟期延後了。因此，雖然我們本想提前幾周收割，但直至10月4日才開始。

截至10月底，這裡黃豆的單產情況接近往年的平均水準。這要部分歸功於那場降雨。因為，一個區域獲得水分的多少，很大程度上決定著黃豆單產表現的變化。

到上月末，我們收割的黃豆水分含量很低，介於11-13%之間。通常情況下，儲存和銷售的黃豆水分為13%。

我們計畫在這茬黃豆之後種植冬小麥，並據此選擇先收割這部分田地的黃豆。我們今年的目標是種植約405公頃冬小麥。去年秋天，潮濕的天氣阻礙了我們播種小麥或任何覆蓋作物。本季應該不會出現這樣的問題。天氣預報顯示10月初的降雨很少，所以在收割黃豆時，我認為我們很快就能夠種植冬小麥了。

我們有兩台聯合收割機。在收割期間，我大多時間駕駛其中的一台，之後還在收割過的田地上噴灑除草劑來控制雜草，為種植冬小麥做準備。在天氣情況良好、設備運行順利的情況下，我們可以在一天內收割60至80公頃的黃豆。通常情況下，露水在上午10點到11點之間蒸發，那時我們就可以開始在黃豆田裡工作了。我們隨後會工作到晚上露水再次形成之時，這要取決於天氣條件，往往是晚上9點或更晚。這也讓我們的工作時間變得很長。

我和侄子還有我們的員工共同努力收割黃豆，種植冬小麥。我們需要一起完成幾項工作。團隊中，有人要專注於在完成收割的田地裡種植冬小麥並施用肥料。還有人要負責駕駛裝載機具，將黃豆從聯合收割機運送到田邊的卡車上。其他人則駕駛我們的聯結車，將黃豆從田間運送到下一個目的地。

我們把部分黃豆儲存在農場。同時，還出售了一些黃豆，用卡車將它們從田地直接運到密西根州伊薩卡（Ithaca）地區、離我們的核心農場46公里的一個壓榨廠。

 

收割黃豆的過程中，我們每天都會面臨各種挑戰，比如機械故障或者人手問題。然而，看著我們田間生長的黃豆作物，經由聯合收割機，實現與植株分離並脫莢，再由卡車裝載，送到我們的客戶手中，這種滿足感是溢於言表的。

隨著收割工作的不斷推進，我們也在分析作物情況，尋求不斷提高永續性的方法。例如，收割時我對今年黃豆的雜草控制成果非常滿意，但也已決定明年要對這個方案進行一些調整。秉持這樣的初心，我們不斷地向所有客戶提供永續性黃豆，並保障可靠供應。