位於威斯康星州的海狸壩(Beaver Dam)地區該州南部道奇縣(Dodge County)2,000英畝的家庭農場中，Nancy Kavazanjian 與丈夫Charles Hammer以永續的方式從事農業生產耕作了40餘年。他們注重保護土壤，以永續的方式管理資源，並透過不斷創新來提升農場的永續性。Kavazanjian指出，他們目前正在使用一些創新技術：鋪設草原帶來減少土壤侵蝕，為野生動物提供棲息地；實踐受控的田間機械作業(CTF)，將重型機械車的壓痕限制在盡可能小的區域，改善土壤結構；採用無人機技術，在田間使用濕度探測器，並通過精確測繪進行數據採集。
Kavazanjian和她的丈夫種植黃豆、玉米以及細糧作物，通常是冬小麥或春大麥。他們種植黃豆的總面積平均為700-900英畝的，其中包括單一品種黃豆和一般黃豆。為了滿足消費者的需求，他們在過去的30年裡種植了具有附加值的特殊品種黃豆，將其與一般黃豆隔離開來，並透過食品產業鏈進行追蹤。特殊品種黃豆主要用作豆腐生產，為高蛋白的白臍黃豆。一般黃豆則作為全豆出口，或加工成黃豆油及牲畜飼料。
兌現永續生展的承諾
在美國黃豆永續保障計畫(SSAP)於2014年推出之前，永續生產也一直是Kavazanjian家庭農場重要的考量因素和工作重心。「一直以來，永續生產都至關重要，而且我們不斷創新改進，實踐方式已經發生了變革，」 她解釋道。 「1980年，我們首次推出座右銘『我們的土壤，我們的力量』。這意味著我們要確保土壤盡可能地保持最佳狀況，實現這一目標也有各式各樣的方式，例如聚積有機物質、避免土壤板結、實踐良好的作物輪作、種植覆蓋作物，採用精準施肥等精準農業的新技術。」
Kavazanjian補充道：「我們在很早之前就採用了免耕，並在需要時進行條耕。我們這裡設有強化管理區和授粉生物棲息地，僅在必須時以精準的方式進行雜草控制或土壤施肥。如今，我們還聘請數據收集和田間測繪，定位最佳耕地進行耕種，並尋求其它手段改善存在問題的田地狀況。」
以實現美國黃豆的高品質為榮
美國市場普遍認為，美國高油酸黃豆油的油酸含量為70%至75%或更高，單元不飽和脂肪酸含量也較高，一般黃豆的油酸含量僅為22%至25%。
「我曾隨同美國黃豆出口協會(USSEC)訪問日本，了解到國際市場也在使用我們的黃豆。」Kavazanjian表示。 「在訪問中，我與一家購買我們黃豆的公司見了面。在完成採購後，他們將黃豆運輸到神戶。豆腐是亞洲市場的重要產品。當美國想知道我們的黃豆去向時，我會告訴他們，他們長期使用的沙拉油就是黃豆產品。」
加強與黃豆營養界的聯繫
在為全球提供優質營養方面，像Kavazanjian這樣的美國黃豆農民們一直都在助力實現和推進聯合國的永續發展目標(SDG)，包括目標「零飢餓」，消除飢餓、實現糧食安全、改善營養和促進永續農業。從田野到餐桌，美國黃豆產業致力於成為永續生展解決方案的一部分。