豆粉應對夏季豬隻生產關鍵挑戰
一直以來，豬隻夏季胴體重持續下降都是行業面臨的關鍵挑戰。每年夏季，熱緊迫導致豬隻胴體重平均下降約2.7至5.4公斤，這是豬場經營者普遍面臨的棘手問題。雖然單看一頭豬的損失或許不大，但累加起來卻十分驚人。據估計，這個問題代價高昂，每年給行業造成的損失高達4.5億美元[1] 。
然而，問題不僅在於高溫本身。豬在熱緊迫下會本能地減少採食量，來降低體內代謝產熱。許多標準飼料配方反而加劇了這一情況。生長育肥期常用的飼料原料，玉米酒糟（DDGS）、小麥製粉的副產品:小麥次粉和玉米胚芽粉等，會進一步抑制豬的採食量，在本應快速增重的育肥後期限制了其生長。
行業內過去常採用添加脂肪的高能量飼料來應對這一問題，但當今市場上脂肪價格高昂，使得這一解決方案失去了經濟上的可行性。因此，營養師和養殖戶都在尋求替代方案，在不超過飼料成本預算的前提下，維持豬隻夏季的生產性能。
深入洞察：重新審視豆粉的價值
近期的營養研究與生產實作試驗揭示了常被忽略的解決方案，豆粉在這一領域具有戰略性意義。豆粉是公認的高品質蛋白質原料，但其價值遠不止於此。豆粉的非蛋白成分中，含有多酚、萜類、活性肽和功能性纖維等極具價值的生物活性物質，能在豬隻緊迫期為其腸道健康提供支持，增強免疫力並促進生長。同時，與酒糟等副產品不同，豆粉不會導致豬隻採食量下降。
在生長育肥期豬隻的飼料中，策略性地提高豆粉用量，能顯著減輕豬隻夏季胴體重下降損失，並減少由此產生的經濟損失[2]。
生產實作試驗表明，在夏季採用高豆粉含量、酒糟且不添加脂肪的飼料方案，能實現最佳的生產性能和經濟效益。其中的關鍵在於實現支持豬隻生長性能的豆粉最佳添加水平。
解決方案：一致、永續的飼養策略
一項在夏季開展的飼養項目所採用的方案，優先選擇豆粉作為原料，並減少甚至完全不使用酒糟及其它抑制採食原料，為高溫季節的豬隻營養供給提供了穩定、永續且可盈利的方式。生產實作試驗結果表明，這一方案可實現：
- 即使在熱緊迫期，豬隻平均增重仍可達約2.5公斤
- 不添加價格較高的脂肪，從而降低飼料的整體成本
- 為豬隻的免疫力提供更強支持，提高其營養利用效率
- 基於2022年美國市場價格，平均每頭豬增收高達14美元
實現這一成果，需要未雨綢繆，在春季開始對夏季飼料進行調整。在熱浪來襲時，就能用優化後的飼料有效維持豬隻生長勢頭。
核心結論：豆粉在關鍵時期彰顯價值
養殖戶要穩定生產性能、降低飼料對永續發展的負面影響，同時在夏季市場上實現豬隻屠宰價值最大化，而豆粉不僅是一種蛋白質原料，更代表著高效的熱應激管理策略。通過考量整體利潤率而非飼料成本，並選擇更適宜的飼料原料，養殖戶就能將夏季生產變為增收良機。
[2] https://www.youtube.com/watch?v=WCAGr6g_Yos