美國黃豆訂2030永續目標 四大指標全力衝刺

面對全球市場對永續農產品的高度關注，美國黃豆產業三大組織——美國黃豆出口協會（USSEC）、美國黃豆協會（ASA）、美國大豆基金會（USB）——近日共同發佈2030年永續生產目標，展現全力推動永續農業的決心。

根據最新公告，2030年目標以2020年為基準年，訂下四大具體指標：土地使用影響降低10%、土壤侵蝕減少25%、能源使用效率提升和溫室氣體排放量減少5%。

USSEC執行長蘇健（Jim Sutter）強調，美國黃豆早已是全球碳足跡最低的黃豆，這些新目標將進一步鞏固美國黃豆在國際市場的永續優勢，他指出：「全球買家越來越重視產品永續性，美國黃豆具備明確的環保優勢，未來將持續成為國際市場上最可靠的植物性營養來源。」

2023年由梅里埃營養科學與Blonk發佈的資料也佐證這一點，每公斤美國黃豆油產生的碳排放僅0.73公斤，遠低於阿根廷（7.95公斤）與巴西（7.90公斤），顯示美國在碳管理上的卓越表現。

事實上，美國黃豆農民在永續實作方面已累積數十年經驗。根據2023年《美國黃豆永續生產綜述報告》，1980年至2020年間，美國黃豆在能源使用與減碳方面的表現，已大幅超前2025年設定的目標，效率提升超過36%、溫室氣體減量達33%。

同時間美國黃豆產量也穩定成長。美國農業部最新數據顯示，美國每英畝黃豆單產達50.7蒲式耳，較2000年提升33%以上，顯示永續與高效並行不是口號，而是可達成的事實。

目前美國黃豆產業持續投入科技、數據與耕作工具，幫助農民推進永續耕作，讓「從農場到餐桌」的每一步都更綠色、更高效，美國黃豆正以實際行動回應全球市場的期待。