美國黃豆產業攜手水產養殖業共築長遠發展根基

數據揭示水產養殖業廣闊前景

聯合國糧農組織（FAO）報告顯示，2020年全球水產養殖總產量達到創紀錄的1.226億公噸[1]。其中，水生動物總產量為8,750萬公噸。預計2030年水產養殖的水生動物總產量將達到1.06億噸[1]。

過往三十年間，在各地市場拓展的推動下，尤其得益於智利、中國和挪威水產養殖業的發展，全球水產養殖總產量實現持續增長。亞洲在全球水產養殖業中占主導地位，其產量在全球總產量中的占比高達91.6% [1]。2020年，中國水產養殖產量位居首位，達到4,960萬公噸。

自1961年以來，全球水產食品（包括魚類和水產品，但不包括藻類）消費總量年均增長率為3%[1]。水產食品是全球動物蛋白的重要來源，在亞洲和非洲供給了超過50%的動物蛋白。由於收入增長、管理方法改進以及膳食趨勢變化，預計到2030年全球水產食品消費總量將增長15%，達到21.4公斤/人[1]。

黃豆產品在水產養殖中的優勢所在

縱觀全球水產養殖業和水產飼料業，黃豆是蛋白質、關鍵胺基酸、不飽和脂肪和磷脂的優質來源之一，在水產養殖中的應用也獲得了廣泛認同。

豆粉、黃豆濃縮蛋白和其它黃豆產品能夠有助於減少或替代許多養殖品項對飼料中魚粉的需求，從而降低用於生產魚粉的野生魚類使用量。與有限的野生魚類資源相比，黃豆更具有性價比。

憑藉其蛋白質含量、均衡的胺基酸組成成分，以及對於大多數養殖魚蝦品項的高消化率，黃豆產品成為水產養殖飼料的理想原料。

美國黃豆產業長期賦能水產養殖業發展

美國黃豆出口協會（USSEC）持續與水產養殖業合作，推廣美國黃豆在水產飼料中的應用。

市場對使用以美國黃豆等永續原料生產的、經過認證的水產養殖產品的要求日益嚴格，隨著多個養殖品項營養需求的湧現，美國黃豆出口協會（USSEC）響應市場趨勢，攜手水產養殖營養師、飼料配方師和飼料廠，生產優質、高效率和具有經濟效益的水產飼料。在全球範圍內，美國黃豆出口協會（USSEC）還在水產養殖生產系統培訓和研發上發揮了積極作用。

中國是全球最大的水產養殖生產國，其水產養殖業產量已連續32年穩居世界首位[2]。美國黃豆產業與中國水產養殖業淵源已久，數十年來持續為行業的高品質發展提供重要支持。

1980年代：

  • 在東南亞地區啟動黃豆水產養殖項目，並於1989年將項目的工作重心轉向全球第一大水產養殖生產國——中國。
  • 與中國專家合作，在華舉辦現代水產養殖規範和飼料技術相關的技術研討會。

1990年代：

  • 在中國推出80:20池塘養殖技術和小體積高密度（LVHD）網箱養殖技術，並正式開展黃豆水產養殖專案，配備全職的專案經理和駐華技術總監。
  • 中國首家膨化飼料廠開始生產膨化水產飼料，美國黃豆產業特地聘請中國水產飼料專家協助膨化飼料的研發和試點示範。

2000年代：

  • 美國黃豆出口協會（USSEC）正式接手全球黃豆水產養殖國際項目，為中國等多個國家和地區提供支持，有效提高市場對使用優質穩定的美國黃豆為基礎的水產飼料的需求。

2010年代：

  • 於2013年制定了美國黃豆永續保障計畫（SSAP），並在中國大力推廣。目前SSAP認證證書已在中國市場實現可轉讓，將永續的價值在產業鏈內延伸。
  • 同年，美國黃豆出口協會（USSEC）將高效率環保型池塘循環流水養殖技術（IPRS）引入中國，首個IPRS示範基地在江蘇省一家養殖場正式建成。現已被廣泛推廣和應用於20多個省市，初步估計已有近13,000條標準的IPRS流水槽在中國建成並投入使用。

2020年代：

  • 2021年，美國黃豆出口協會（USSEC）發布了可供在線查閱的IPRS用戶手冊，並不斷更新，以便為水產養殖企業提供專業的技術洞察，加深市場認知度和降低技術應用門檻。
  • 2023年，美國黃豆出口協會（USSEC）還與河南省合作成立中美黃豆產品應用價值鏈創新中心（SIC），進一步挖掘黃豆產品在水產養殖等多個相關產業領域的應用價值，探索中美兩國在黃豆全價值鏈交流合作的空間。

水產養殖業正顯著增長，在全球糧食和營養安全中發揮著關鍵作用。美國黃豆產業與水產養殖業息息相關，將持續透過高品質的美國黃豆，以及先進的養殖技術和創新解決方案，支持水產養殖業高品質、永續的長期發展。

参考資料：

[1]聯合國農糧組織（FAO）《2022年世界漁業和水產養殖狀況：努力實現藍色轉型》https://www.fao.org/3/cc0463zh/cc0463zh.pdf

[2]中國國務院新聞辦公室《中國的遠洋漁業發展》白皮書https://www.gov.cn/zhengce/202310/content_6911268.htm