永續小百科–美國農民土壤保護計畫（FSH）：賦能更永續的畜禽養殖

畜禽養殖，尤其是生豬養殖的永續性，可追溯至主要的飼料原料——黃豆的永續生產。美國黃豆農民長期以來一直致力於永續生產，並通過農民土壤保護計畫（FSH）與美國國家級和州級豬肉商品基金會通力合作，以推動覆蓋作物和保護性耕作在黃豆生產中的廣泛應用，最終幫助生豬養殖戶和豬肉生產商最大限度地降低生態足跡，實現永續發展，並向市場提供更高品質、永續的動物蛋白。

2018年秋季，美國黃豆基金會（USB）、美國豬肉商品基金會和全國玉米種植者協會簽署了一份合作意願書，奠定了開展永續性研究和專案的合作基礎，也逐步認識到開展相關專案的必要性，從而幫助農民在永續發展的道路上不斷前行。農民土壤保護計畫（FSH）也應運而生。

 

該計畫的使命是推動土壤保護措施的應用，重點強調氣候智慧型生產系統的農藝和經濟效益，特別是那些結合種植覆蓋作物的生產系統。增加覆蓋作物的方法可以推動專案中的每個成員組織實現永續發展的目標，同時使農民獲得長遠的農業發展和經濟效益。

 

長期種植覆蓋作物的益處已得到驗證，包括能夠為農民節省大量的肥料、降低除草劑成本，以及提高保持水分的能力和土壤滲入速率。種植覆蓋作物還有助於增加有機物和土壤固碳量。

 

FSH正致力於鼓勵農民擴大覆蓋作物種植面積，目標為到2030年，種植覆蓋作物的玉米和黃豆種植面積實現翻倍增長，達到3,000萬英畝。

據土壤健康研究所預計，當覆蓋作物種植面積達到3,000萬英畝時，將實現：

  • 土壤固碳量增加約700萬公噸。
  • 水土流失量減少105公噸。
  • 流失到地下水中的氮損失減少72億磅。