汪仔先生有塊地，伊呀伊呀呦。太陽高掛連日旱，缺水伊呀呦。
汪仔先生有塊地，伊呀伊呀呦。豪雨連下颱風來，淹水伊呀呦。
汪仔先生有塊地，伊呀伊呀呦。小雞小鴨送錦囊，伊呀伊呀呦。
錦囊裡面是一篇發表在國際農業和生物科學中心的分析文章，文章指出稻米雖然是目前世界上的主要糧食來源，但氣候環境的變遷以及生物的威脅大大地影響稻米的產量，即使傳統育種技術已經有所進展，卻不足以應付全世界爆炸人口對於稻米的需求量，科學家推估到了2050年，每年稻米的消耗量將會高達11.25 億噸，因此研發高產量稻米品種對於確保全球糧食安全是相當必要的。相較於一般基因轉殖技術，經過基因編輯技術編輯的新品種稻米由於不含有外來的轉殖基因，將更容易被消費者接受。許多研究皆利用CRISPR/Cas技術嘗試提升稻米產量、增加稻米對於極端氣候環境(如乾旱、淹水、高鹽度、炎熱、寒冷及重金屬)和各種生物威脅(如病毒、細菌、真菌、線蟲、害蟲和雜草)的抵抗能力，都獲得相當有效的成果。研究人員認為，利用基因編輯技術與使用傳統育種改良的稻米，兩者對於環境和人類健康的風險都是相似而沒有安全疑慮的，而使用基因編輯技術可以更有效率且快速地發展新品種，將是未來確保糧食安全的關鍵技術。
資料來源: Oliveira Nizolli, V. et al. (2023) ‘Genome editing in rice: New paths for an old crop’, CABI Reviews. CABI International. doi: 10.1079/cabireviews.2023.0008.
#水稻 #基因編輯技術 #糧食安全