永續小百科始於農場 止於無限—美國黃豆的經濟效益和環境效益

在構建全球綠色價值鏈方面,美國黃豆產業貢獻斐然,可謂始於農場,止於無限。從供應鏈的源頭開始,美國黃豆產業就一直秉持免耕等永續生產實踐;在整個價值鏈中,美國黃豆不但具有高品質、熱損傷和總損傷率較低等優點,還憑藉其較好的天然儲存條件和低碳環保的多式聯運物流運輸方式,凸顯其低碳永續的獨特優勢。而且,美國永續黃豆的應用範圍也在不斷擴大,美國黃豆產業也與更多產業攜手並進,協助企業達成經濟效益和環境效益提升的目標。

 

自然資源保護的第一線:美國黃豆的永續生產

 

Wendy Yeager在阿拉巴馬州南部奧威爾(Orrville)地區的Bell Place農場長大,也曾離開過家鄉_去追尋成為一名獸醫的職業夢想。但命運和信念讓她重返農場,成為家族的第四代農民。如今,她與丈夫Jamie和兩個女兒Casey和Lilian一起,在1,100英畝的土地上種植黃豆、棉花、花生、高粱和小麥。作為一名農場主,她將土地資源保護視為最高原則。同時,她也積極應用科技手段,在提高單產和盈利的同時,最大限度地降低對環境的影響,實踐永續生產。

 

以Wendy為代表的美國黃豆農民,身處自然資源保護的第一線。他們一直致力於環境管理和自然資源保護,從而為日益增長的世界人口提供高品質的蛋白質和保障糧食安全做出貢獻。

 

永續議題受到廣泛關注、引發熱烈討論,也是美國黃豆農民生活和生產中根深蒂固的思維模式。永續的理念體現在他們所有田間耕作的每一個環節,因此,也讓他們的ttt_家庭農場得以世代傳承。

 

在Bell Place農場,Wendy採用保護性耕作的生產方式,播種時不翻耕土壤,而是將作物直接種在上一年留在田間的作物殘茬上。這個方法能夠改善土壤的健康狀況,保持土壤的水分,防止水土流失,並通過減少拖拉機在田間往返的次數,減少排放,降低農場的環境足跡。

 

阿拉巴馬州的黃豆農民努力地改善生態環境。為此,他們在每個生長季都投資于新技術開發與應用、調查研究及農業生產過程的改進,以保護更多的土地、水、能源及其它自然資源。事實上,在過去的40年裡,美國各地的黃豆農民在永續生產方面的努力與成果已有顯著提升。1980年到2020年間,在種植面積大致相同的情況下,美國黃豆的單產提升了130%。同時,土地使用效率提升了48%,每英斗黃豆灌溉用水的使用效率提升了60%。如今,美國黃豆農民能夠用更少的資源種植更多的作物。

 

這些保護措施結合不斷提升的生產力,能夠幫助農民實現黃豆增產。在滿足世界各地消費者日益增長的對蛋白的需求方面,它發揮著至關重要、不容小覷的作用。