全面優質、綠色創新：美國黃豆產業為水產養殖業賦能
全面優質、綠色創新：美國黃豆產業為水產養殖業賦能
水產養殖業擁有巨大的潛力，能夠滿足全球日益增長的營養需求，為人類提供負擔得起且可永續生產的蛋白質，因此在全球市場中的重要性日益提升。
聯合國糧農組織（FAO）報告預測，受水產養殖規模擴大等因素的推動，到2032年水生動物產量將增長10%，達到2.05億噸，其中水產養殖產量將達到1.11億噸。[1]
亞洲市場目前在水產養殖業中占據主導地位，但預計非洲、中東和拉丁美洲等地區將出現大幅增長。同時，水產養殖業也促使水產飼料成為全球飼料市場中增長最快的領域，無論在成熟市場還是新興市場，美國黃豆產業都能為產業發展提供支持。
卓越價值和生產效率
經科學驗證，美國黃豆的營養組分較其他產地的黃豆更佳且更為均衡，胺基酸比例更優、總磷含量和氮溶解指數更高，抗營養因子含量和纖維含量更低。
此外，美國黃豆的消化率更高，特別是可消化胺基酸的消化率，其生物利用率也更優秀，能夠帶來優化的生產效率和盈利能力。
永續性更優
同時，美國黃豆的永續性也經過驗證。透過採用永續的生產實踐、實現領先的生產效率並堅持創新，美國黃豆農民始終如一，盡可能更少地使用有限的自然資源，生產出更多、更高品質的必需營養物質，實現更好的收益。美國黃豆產業為水產養殖業提供支持，採用更具永續性的方法和技術，最大限度地提高生產效率和盈利能力。
高效環保型
池塘迴圈流水養殖技術（IPRS）
美國黃豆產業資助開發的高效環保型池塘迴圈流水養殖技術（IPRS）兼具經濟、社會和生態環境效益。它能夠幫助水產養殖企業提升產品質量和安全性，使企業生產更加集約、可控、可衡量，並改善營運管理。
該技術還能更有效地利用水土資源、能源和勞動力，更好地保護水產養殖環境，並減少碳足跡。這項技術備受認可，自2013年引入中國以來，已推廣至20多個省市，初步估計已有近13,000條標準的IPRS流水槽建成並投入使用。
蝦類養殖
自2015年起，美國黃豆出口協會（USSEC）就在中國推廣生物絮團技術以進行蝦類養殖。該技術使用益生菌提升蝦類健康，並提供天然食物補充營養，同時最大限度減少養殖系統中的廢物排放。
使用這一技術生產的蝦類健康狀況良好、大小均勻、肉質緊實，受到市場的認可，即使其價格略高於其他同類產品，消費者也願意購買。這一環保及經濟高效益的技術也受到了中國市場主要食品電商平台及政府相關部門的關注。
在協會的技術培訓和技術支持下，重慶一偉公司成功應用這一技術，並成為中國西南地區首個獲得全球水產聯盟最佳水產養殖規範（BAP）認證的內陸蝦類養殖基地。
目前企業的生產系統每天能生產150公斤BAP認證的蝦類，其飼料中含有25%美國黃豆產品。企業的目標是在兩年內實現日銷售2,500公斤蝦類產品。美國黃豆出口協會（USSEC）不僅賦能重慶一偉公司的發展，也協助了中國蝦類養殖行業高質量、永續發展。
持續投資創新
美國黃豆產業投資開發國際水產養殖飼料配方數據庫（IAFFD）等創新工具，幫助水產養殖飼料廠對各種魚類和甲殼類水生動物的飼料原料進行改善。這一工具能夠改進飼料生產，增加營養價值，使水產養殖戶能夠定制飼料，以滿足特定水產動物在特定生命階段的營養需求。
持續投資創新
得益於持續的研發，國際水產養殖飼料配方數據庫（IAFFD）與培訓項目和實踐支持相結合，賦能水產養殖行業的利益相關方根據特定地區和水產動物種類配製飼料，同時根據同類成分及營養來源的當前市場價格，估算出飼料原料合理的市場價值。
隨著市場條件的變化，利益相關方還能利用這一工具，更好地估算不同國家水產飼料所需的不同飼料原料的數量，並透過各種假設情景來改善營運和產量。
參考文獻及註釋：
[1] FAO. 2024. In Brief to The State of World Fisheries and Aquaculture 2024. Blue Transformation in action. Rome. https://doi.org/10.4060/cd0690en