Matt Gast與至今為止所介紹的農民大有不同，沒有悠久的家族務農歷史，相反地，他是第一代農民。經營的農場位於美國北部平原的北達科他州河谷市（Valley City），距離美加邊境以南約250公里，主要種植著黃豆和玉米等作物。

在Matt的家族中，父親和祖父都從事建築業，就連Matt大學也是攻讀建築工程管理學位，過去他曾在建築業界實習，也曾在家族經營的建築營造公司工作約一年，累積小型企業管理和營運的實際經驗，因此，對於農業這塊領域他可以說是完全不熟悉。

然而，在Matt決定嘗試這條截然不同的職業道路後，沒有農業背景的他，率先 聯繫他當時的岳父，也就是他的商業夥伴，並在約12年前一起成為農場的合夥人，盡管事過境遷，他依然義無反顧，不曾後悔過當時的決定。

Matt在訪談時說道：「農民們常要面臨許多不可控的困境，比如天氣、市場價格變化和需求等等，但是他們仍然不間斷地辛勤耕種務農，或許正是這種堅韌的精神，深深打動和吸引了我」，「同時，我個人也勇於接受這些不斷變化的挑戰」。

目前他與商業合夥人共同經營面積的農場，橫貫50公里，縱深90公里，總計約9,700公頃。農場裡，主要共有7名全職專責員工，只有少許時段在不同季節視需求招募4至5名的兼職員工。

有了對於這行滿腔的理想與熱忱，Matt積極參與農業協會組織的工作，甚至毛遂自薦擔任北達科他州黃豆協會（North Dakota Soybean Council）的地方代表，最終升任協會理事會的執行秘書。去年秋天，他被任命為美國大豆基金會（United Soybean Board）董事。

「我感到十分榮幸能夠透過一己之見來為產業發展帶來解決方法」 Matt說道，「在參與黃豆市場的銷售拓展和推廣時，我才看到原來我們的產品能為客戶帶來如此良好的效益，著實讓我感到欣慰。」

相較於美國其他州郡，農業對於北達科他州是重要的文化及經濟來源，全州所栽種的黃豆有72%的產量出口到世界各地。像Matt農場出產的黃豆，大部分會經由鐵路輸送到美國西北太平洋的港口，從那裡出發運往全世界的市場。

「對北達科他州的豆農們來說，開拓新的市場很重要！」他解釋道，「我親身見證了我們生產的高品質美豆，為客戶成功帶來的價值與口碑。記得當時我在印度進行貿易考察時，我們的潛在客戶收到一批來自北達科他州的黃豆，時至今日，我仍然沒有忘記他們對品質的讚不絕口。」

Matt感到非常自豪，美國的農業能夠同時秉持「高效率與永續環境」的精神持續運作，甚至他的農場已通過應用變數技術（variable rate technology），成功運用科技進行「精準農務作業」，再加上完善的農場設備和規模，保證了生產的品質與效率，同時也保障了農場對於自然環境的永續發展貢獻。然而，由於北達科他州氣候的影響，普遍作物的生長季節較短。因此，Matt希望能夠採用永續種植方式，盡可能去延長農場使用壽命，並繼續傳承給他的三個兒子：11歲的Jackson、9歲的Bentley和4歲的Easton。

Matt信誓旦旦地講述，「我們終將悉心地照護土地，因為如果沒有土地，我們其實一無所有。憑藉研究成果和先進技術，我們將不斷提高黃豆的品質和永續性，滿足不斷增長的客戶需求」。