創新開發平民美食 麒宏食品優選美國黃豆

【中時電子報綜合報導】

麒宏食品工業有限公司在台灣是一家積極進行產、廠、銷合作的企業,從生產端協助推廣永續耕作,從食品生產端主動申請美國黃豆永續生產標章。以契作方式穩定產品品質,有效利用農業資源,以符合經濟利益及環境友善等條件的生產整合系統,支持推動永續農業。

位於台南的麒宏食品,早年由豆腐業起家,已深耕豆製品領域五十餘年,現營業規模擴展為豆腐及冷凍食品兩大主力產品線,供應連鎖餐飲店、早餐店、學校等,營業範圍以中南部為主;更以自有品牌「譽美豆の府」及「膳食家」進入全省各大賣場及購物中心等通路銷售。

麒宏食品工業有限公司在台灣是一家積極進行產、廠、銷合作的企業

近年消費者開始關心食品內容物及產地來源,麒宏食品雖從傳統豆製品出發,但技術與設備與時並進,先後取得HACCP及ISO22000等食品安全系統認證,運用科學系統分析,把製程裡可能的變數加以控制管理,預先防範各種危害的發生,增強食品衛生安全管理,並使用可追溯的系統,將每批產品的來源與去向作清楚的呈現。

麒宏食品本著「製造食品是良心事業,自己做的東西自己要敢吃」的理念,在食品製造路上競競業業,深知豆製品向來是平民美食,美味和價廉是必須兼顧的條件,但品質更是絕不可輕忽的要件,「對於原料我從來不考慮價格問題。」陳水冰董事長如是道,黃豆品質向來是優先考慮的,因此他走訪數個美國黃豆產地,精挑細選出符合美國黃豆永續確保規範(U.S.SSAP)的單一品種黃豆,並依口感、質量嚴格篩選出生產豆漿和豆腐等食品用的原物料,符合規範的產品外包裝上即標示由美國黃豆出口協會(USSEC)授權的「美國黃豆永續生產標章」(SUSS)。

在生產線上,對外上游力行原料品質控管;對內自我要求,引進新式機器設備、改良產品製程,全程由內而外嚴格管控,遵循傳統古法,成品堅持天然,不添加化學添加物。

在生產線上,麒宏食品特別引進新式機器設備、改良產品製程,全程由內而外嚴格管控

美國黃豆採用永續生產的方式,標榜守護環境、愛護地球,其益處包括減少土壤侵蝕、減少CO2排放和溫室效應,減少水資源的汙染和地表水的蒸發等,對地球環境、緩解全球氣候變遷有極大的助益。為珍惜地球之有限資源,麒宏食品樂於協助推廣永續環境經營,讓消費者享用高品質的農產品之餘,同時達到環保與永續農業的目的,因此加入全球永續農業的推廣行列,共同傳遞守護環境、愛惜地球的企業社會責任。

2018-11-28T10:01:15+00:00